Publicado en: 27/04/2012

[RECETA] “Yaroa” plato tipico Dominicano

Yaroa

La “Yaroa” es un plato tipico de Santiago en Republica Dominicana.

Los orígenes de la yaroa nada tiene que envidiarle a los de cualquier comida rápida: son inciertos y tienen miles de versiones.

Muchos dicen que el plato surgió en manos de una joven llamada Karina, quien vivía en la provincia que lleva el mismo nombre, o que si fue uno de los hermanos de apellido Oche, en Santiago.

Este suculento plato es uno de los mas vendido en horas de la noche en los alrededores del monumento de la ciudad corazón Santiago de los caballeros en República Dominicana.

Aquí te damos las instrucciones para preparar unas deliciosas Yarda dominicana para 4 personas.

Ingredientes

  • 4 Plátanos maduros
  • 1 lb Carne molida de res
  • 1 lb de queso mozarella (blanco o amarillo según su preferencia)
  • ½ Pimiento morrón
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ Ají cubanela
  • 1 Ají gustoso
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de cream cheese
  • 2 cucharadas de cátchup
  • 1 sopita (opcional)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano verde molido
  • Sal

Preparación

Hervir los plátanos maduros con sal al gusto. Una vez cocido los plátanos se prepara un puré (mangu).

Cocinar la carne molida con el pimiento morrón (rojo), la cebolla, el ají gustoso, el ají cubanela bien picado, orégano, pasta de tomate, la paprika, sopita (caldo de gallina), pimienta negra y sal.

Ya la carne cocida se hace una mezcla agregándole la mayonesa, queso en crema (cream cheese) y catchup.

En un recipiente para hornear (molde) se hace una capa con el puré de plátanos maduros.

Sobre el puré de plátanos se coloca la carne. Encima de la carne se coloca el queso.

Calentar el horno a 350C y colocar el recipiente en el centro para que el queso se derrita.

La Yaroa puede ser preparada con carne de pollo, carne de res picadita y con papas fritas.

Buen apetito…

Deja un comentario

Para poder comentar "usted debe registrarse" con su verdadero nombre y su email de contacto. DespertarDominicano.com le invita a que participe en un debate abierto sobre los asuntos del día y de igual forma le pedimos que evite el uso de palabras obscenas, frases de odio, comentarios personales y señalamientos que pueda resultar ofensivos. El DespertarDominicano.com se reserva el derecho a decidir que mensajes incumplen estas normas. Al enviar su comentario usted reconoce que DespertarDominicano.com tiene derecho a reproducir y distribuir, en su totalidad o en parte, de manera alguna. Tenga en cuenta que el DespertarDominicano.com no respalda las opiniones expresadas en este forum de discusión. Sus comentarios serán moderados y publicados si cumplen con nuestros requisitos. Les invitamos a leer nuestras "Condiciones de uso" del DespertarDominicano.com. Buen debate!....