Publicado en: 13/05/2011

Mousse de chocolate clásica

Mousse de chocolate

Esta deliciosa receta es una maravilla y un auténtico sueño para los amantes del chocolate. Despierta los sentidos del paladar más dormido. Esta deliciosa receta no resulta muy complicada de realizar aunque hay que ser preciso con el tiempo para que quede al punto.

Este es un rico postre ideal para este tiempo.

Ingredientes :

Para 4 personas :

Chocolate semiamargo 250 g
Manteca 120 g
Yemas 4
Crema de leche 200 cc
Merengue de 4 claras

Preparación :

1-Para derretir el chocolate: Nunca agregar agua para derretirlo. Conviene rallarlo o picarlo, para facilitar el proceso, y ponerlo en un recipiente a baño de María, sin que hierva el agua.

2-Colocar en un bowl el chocolate fundido. Incorporar la manteca a temperatura ambiente y mezclar hasta integrar.

3-Agregar la mitad de las yemas, batir para unir e incorporar el resto de las yemas.

4-Colocar la crema de leche batida a medio punto y mezclar.

5-Agregar la mitad del merengue, mezclar en forma envolvente y luego colocar la otra mitad.

6-Llevar a la heladera por lo menos durante 2 hs. para que tome consistencia

Este postre es de origen Francés espero que les guste.

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